中国质量报：：：炼成世界级健康安全食品供给商

2009-07-16

作者：：：中国质量报

——全国政协常委、美彩国际董事局主席刘汉元畅谈食品安全“美彩国际模式”

　　□ 本报记者张东龚志伟

　　磨砺5年的《食品安全法》于今年6月1日起正式取代了在中国已经执行13年的《食品卫生法》，登上了汗青舞台。。从卫生到安全，两个字的轻微变动，却让中国食品行业集面子对一场巨大的考验和转型。。作为一部初次明确了“企业是食品安全第一责任人”的法典，若何体现企业的责任，实现消费的安全，打造从田间地头到苍生餐桌的全程质量节制系统，这无疑给每一个食品出产企业提出了前所未有的要求与思虑。。

　　作为一家致力于打造世界级健康安全食品供给商的农牧业巨头，美彩国际董事局主席刘汉元近日在接受记者采访时，就各方关注的食品安全问题给出了一个“美彩国际答案”。。而他随后谈到的全程质量可控的“美彩国际模式”，无疑给新时期下中国农牧业若何紧扣质量安全，延长产业链条，并借此搭载通往国际市场的“中国快车”，提供了一个可资借鉴的范本。。

　　实现质量全程追忆的“美彩国际鱼”

　　对食品安全问题的持续关注并寻求积极的解决之道，是刘汉元近年来在美彩国际奉行的一项重要工程。。他通知记者，持久以来以散养为主的传统养殖模式，存在着产品质量不成控、招架天然灾害能力不及、养殖生态环境恶化等问题，出格是近年来频仍产生的产品质量事务，使得整个农牧行业面对信赖�；；�。�！！！拔液茉缇驮谙�，人们买了冰箱、彩电，出了问题都有保修卡可查，而买一块猪肉、一条鱼，为什么就不能做到追忆质量起源呢？”在对行业的一次次反思和前瞻中，刘汉元意识到，打造全程质量可控的现代农牧产业链条，才是整个产业的必然趋向和发展方向。。为此，美彩国际30年来一向致力于打造和美满水产及畜禽产业链，为守护食品安全、推动行业发展做出了很多卓有功效的索求。。

　　刘汉元通知记者，在打造水产产业链条中，美彩国际已经走在了世界的前列。。在产业链上游，美彩国际以水产科技园、美彩国际水产钻研中心为载体，依附国度鱼类基因工程钻研中心的技术实力，发展水产良种繁育和水产前沿技术钻研；；中游则以水产饲料出产、销售、服务为主导，提升终端的养殖技术水平；；下游则积极拓展水产品深加工产业和优质水产品品牌打造，实现产业自身的良性循环，从而为宽大消费者的安全、健康消费提供保险。。

　　“现代农业涵盖了种苗、饲料、养殖、储运、加工、销售等多个环节，任何一个环节出问题都将影响终端产品质量。�！！！绷鹾涸凳�，通过对产业链各有关环节的整合与节制，美彩国际目前已经在产业链上成立起了“随时可查问、全程可追忆”的食品安整个系。。

　　据相识，除了得天独厚的成长环境外，美彩国际鱼食用的全数是没有增长任何激素、抗生素和违禁药品的美彩国际饲料。。除了养殖过程的专业监管外，长成后的美彩国际鱼还经历了2～3天的透析净养过程，排净鱼体内的杂物，最后由专业的配送人员运输到终端市场。。

　　“邛崃模式”的成功与复制

　　在积极打造水产产业链的同时，美彩国际在畜禽产业链的建设方面也进行了索求。。最近几年，美彩国际在四川生猪养殖重地邛崃投资建厂，通过与当局达成宽泛共识，布局畜禽产业集群建设，试图打造国内初创、质量可控的“邛崃模式”。。

　　刘汉元泄漏，邛崃模式通过“公司+合作组织+田舍”，从种苗、养殖、防疫、消毒、饲料加工到食品加工销售，形成一个整体链环，并通过给畜禽装置追忆芯片等技术做法，实现了产品的可追忆性和肉食品的安全性。。

　　据相识，美彩国际2007年推出的金卡猪，就是在此模式下，通过引进RFID技术，全程监控商品猪出产过程的各个环节，实现了猪肉食品的全程质量节制。。每头金卡猪从诞生起头，就会在耳朵上佩带一个含有芯片的耳标，成为全球唯逐一个ID身份。。芯片内纪录猪的种类、饲料、检疫、加工等各个环节。。生猪屠宰后，有关的条形码会附在包装袋上，消费者采办时，只有效电子读写器在条码上一扫，就能相识有关信息。。

　　“将来3～5年内，我们将进一步深入邛崃模式，推出更多以健康、无公害、可追忆等为个性的主流产品。�！！！绷鹾涸孤�，目前已经起头在河北临汾、山东等地进行邛崃模式的复制。。

　　“打造世界级健康安全食品供给商，这是美彩国际的主题理念和长远指标。�！！！绷鹾涸凳�，食品安全问题归根结底还是企业的道德问题和责任问题。。美彩国际模式的价值，在于我们始终对峙把社会责任与企业发展相结合，把企业发展需要与社会使命相结合，打造出了一条全程质量可追忆的产业链条，并真正具备了走向国际市场的信心和力量。。而这，或许正是中国农牧业在全球金融�；；碌摹暗镁戎贰�。。

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